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Ahrntal und Tauferer Tal
Event-Kategorie: Führungen / Besichtigungen

Käsesommer 2021

Sommerprogramm zum Thema Käse

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Käsesommer 2021
Sommerprogramm zum Thema Käse
Tiefgrüne Grasmatten, Gletscherbäche, Kiefern, Lärchen, Moos & Pilze, da und dort Hase und Igel, Fuchs und Gams, mittendrin Bergschaf, Brillenschaf, Sprinze, Graue, Edelziege … all das unter blauweiß gesprenkeltem Himmel: ideale Bedingungen für hochwertig-köstlichen Käse.

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Käsewanderung
Michael Steiner, Rita Oberhollenzer, Agnes Laner: die Mühlwalder Top-Hofkäse-Meister. Ein Must für Freunde des guten Essens: appetitliche Probierhäppchen jeweils mit dabei. Wanderleiter Georg Ratschiller ist Erzähler, Erklärer, Entdecker – und Begleiter. Auf dem einfachen Wanderweg von Käsemanufaktur zu Hofkäserei, zu Bauernhof, zu Hofladen.

MITTWOCH 30/06 + 14/07 + 11/08 + 25/08

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Frischkäse-Manufaktur
Michael Steiner vom Eggemoa in Mühlwald sammelt zusammen mit den Teilnehmern Kräuter in den Bergwiesen rund ums Haus. Anschließend zeigt er, wie er den Frischkäse herstellt und mit diesen Bergkräutern verfeinert – Genuss rundum!

MONTAG 05/07 + 02/08 + 30/08 + 13/09
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Dem Ahrntaler Graukäse über die Schulter geschaut
Am Mittermairhof in Mühlwald zeigt Bäuerin Agnes Laner die Herstellung des Ahrntaler Graukäses – im Anschluss darf verkostet werden. Der Graukäse hat einen besonders geringen Fettanteil und gehört zu den „presidi", den geschützten Lebensmitteln – laut Slow Food*.

DONNERSTAG 01/07 + 15/07 + 12/08 + 26/08

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Von der Milch zum Jogurt
Rita Oberhollenzer, Bäuerin am Hochgruberhof, zeigt die Zubereitung von Joghurt, Ricotta und verfeinert beides mit Früchten und Marmelade. Natürlich gibt‘s anschließend eine gemeinsame Verkostung.

DONNERSTAG 08/07 + 05/08 + 19/08 + 02/09

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www.kaesefestival.com

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Position

Käsesommer 2021
Sand in Taufers - BZ, Italien
Ahrntal und Tauferer Tal, Südtirol

Inhalt aktualisiert am 12/08/2021 veröffentlicht vom

Tourismusverein Sand in Taufers

Sand in Taufers - Via Josef Jungmann / Jungmannstraße 8
Ahrntal und Tauferer Tal, Südtirol

Telefon: (+39) 04746780... (+39) 0474678076
- info@taufers.com

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