Weinkellerei Eisacktal

Die Kellerei Eisacktal wurde 1961 von 24 Weinbauern gegründet. Heute zählt die Kellerei ca. 135 Mitglieder aus 11 Gemeinden. Rund 10 verschiedene Sorten werden im Einzugsgebiet, welches von Norden in Neustift/Brixen über Klausen/Kloster Säben bis ins südliche Eisacktal reicht, auf Höhenlagen zwischen 250 und 1000 m angebaut. Insgesamt umfasst das Einzugsgebiet der Eisacktaler Kellerei ca. 150 ha Weinbau. Im Eisacktal herrschen die idealen Bedingungen für den Anbau von weißen Rebsorten, daher hat sich die Kellerei auf Weißweine wie Kerner, Sylvaner, Grüner Veltliner, Riesling und Gewürztraminer spezialisiert. Insbesondere die kühlen Nächte und warmen Tage in der Erntezeit gewährleisten frische, fruchtige und mineralische Weißweine, die 97% der Produktion der Eisacktaler Kellerei ausmachen. Im modernen Kellereigebäude in Klausen werden ca. 950.000 Flaschen im Jahr produziert. Die Eleganz und Rasse der Weine entspringen dem Leitmotiv der Kellerei und ihrer 135 Mitglieder: Qualität ohne Kompromisse.