Festival des Bergbrots

Es gibt einen Duft, der die authentischste Seele der Berge erzählt: der Duft von frisch gebackenem Brot.

Ein Duft, der von geschickten Händen spricht, von sorgfältig bewirtschafteten Feldern, von über Generationen bewahrten Samen und von einer Tradition, die weiterlebt und zugleich in die Zukunft blickt.

Mit „Samen der Zukunft" widmet die Alpe Cimbra dem Bergbrot sowie dem Wert alter Getreidesorten und lokaler Varianten eine besondere Veranstaltung – Symbole für Biodiversität, Nachhaltigkeit und regionale Identität.

Eine Gelegenheit, die tiefe Verbindung zwischen Boden, Landwirtschaft und Gemeinschaft neu zu entdecken und zu zeigen, wie die Wiedergewinnung traditioneller Samen zu einer wertvollen Ressource für die Zukunft der Berggebiete werden kann.

Das Festival ist ein Ort der Begegnung und des Austauschs zwischen:

Landwirten
Bäckern
Köchen
lokalen Produzenten

– den Akteuren einer Wertschöpfungskette, die Qualität, Umweltbewusstsein und regionale Aufwertung in den Mittelpunkt stellt.

Bei Vorträgen, Workshops und Erlebnissen kann das Publikum die Welt der widerstandsfähigen Berglandwirtschaft kennenlernen, den Nährwert von Mehlen aus alten Getreidesorten entdecken und sich auf eine Reise voller authentischer Geschmäcker und traditioneller Kenntnisse begeben.

Auch für Erwachsene und Kinder gibt es zahlreiche Mitmachmomente:

Workshops zum Backen von Bergbrot
Vorführungen vom Korn zum Mehl
Geführte Verkostungen
Produzentenmarkt mit lokalen Mehlen, Brot, Backwaren, Honig, Marmeladen und handwerklich gebrauten Getreidebieren

Ein Event, das nach Tradition duftet, Nachhaltigkeit erzählt und die wahre Seele der Alpe Cimbra feiert – wo selbst ein einfacher Akt wie Brotbacken zum Ausdruck von Kultur, Zukunft und Liebe zu den Bergen wird.

Info: info@alpecimbra.it – +39 0464 724130