Dì de la Brisaola

Der „Di de la Brisaola" ist die Veranstaltung, die dieses einfache, aber nährstoffreiche Lebensmittel ehrt und fördert, entstanden aus der Erfahrung der Menschen dieser Berge, von der man bereits ab dem Jahr 1400 berichtet.

Die handwerklichen Brisaola-Hersteller (deren Name von „Brisa", der stark gesalzenen Rinderdrüse, abgeleitet ist) aus dem Valchiavenna (nicht zu verwechseln mit der Brasaola der „Cugina" Valtellina…) werden Chiavenna „erobern", die Stadt, die die Titel „Slow City" und „Orange Flag" des Touring Club Italiano trägt, am Sonntag, dem 5. Oktober, um Ihnen einen Geschmackstag zu schenken, den Sie keinesfalls verpassen dürfen!

An den in der Altstadt verteilten Degustationspunkten können Sie all die besten regionalen Brisaola-Produkte probieren.

Ein Festtag, der nicht nur Gastronomie, Kultur und Tradition bietet, sondern auch viel Musik dank der Schweizer Guggen-Bands, also karnevalistische Bläserbands, die gewöhnlich die Schweizer Karnevale beleben.

Im Laufe des Tages gibt es spezielle Workshops für Kinder und städtische Museen, die geöffnet sind.