Es war schon einige Jahre her, dass ich im Armentarola gegessen hatte. Ich wurde an einem Tisch in der Nähe des Kamins in einer wunderbaren Atmosphäre empfangen. Das Personal war unkompliziert, kompetent, diskret und zuvorkommend. Der Küchenchef begrüßte mich mit einer rechteckigen Platte mit acht raffinierten und köstlichen Vorspeisen. Meine erste Speise, eine Brunnenkresse-Garnelen-Suppe, war sorgfältig zubereitet und einfach köstlich. Anschließend entschied ich mich für ein Signature-Gericht: Chateaubriand vom Rinderfilet, auf einer Grillplatte serviert, mit Sauce Béarnaise, gegrilltem Gemüse und Bratkartoffeln. Die Präsentation dieses Gerichts war wirklich spektakulär, und ich fand es perfekt. Zum Dessert gab es Apfel-Sahne-Krapfen, begleitet von einem Glas Alto Adige Likörwein, das mir freundlicherweise angeboten wurde. Wie immer rundete eine Grappa-Verkostung das Essen ab. Ich würde sagen, es war ein perfektes Abendessen in einem Restaurant, in dem man sich einfach wohlfühlen muss. Was den Preis angeht, so denke ich, dass ich angesichts der hohen Qualität der Gerichte einen fairen Preis bezahlt habe, und er war immer noch niedriger als in vielen der anderen, häufiger genannten Restaurants.
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Originalsprache (Italienisch)
Irrinunciabile
Era da diversi anni che non cenavo all’Armentarola. Sono stato accolto ad un tavolo vicino al caminetto in un’atmosfera perfetta. il personale si è dimostrato molto semplice, competente, discreto e cortese. Il benvenuto dello chef, un piatto rettangolare con otto assaggi elaborati e molto gustosi. Il primo scelto, minestra di crescione e gamberetti, era fatto con cura e delizioso. Ho puntato poi su un piatto forte: chateaubriand di filetto di bue servita su piastra ollare, salsa bernese, verdure alla griglia e patate saltate. Molto scenografica la presentazione di un piatto che ho trovato perfetto. Come dessert le frittelle di mele e crema accompagnate da un calice di vino liquoroso dell Alto Adige gentilmente offerto. Come da sempre finale con gli assaggi di grappe. Direi una cena perfetta in un ristorante dove è difficile non trovarsi a proprio agio. Per quanto riguarda il prezzo, secondo me ho pagato un giusto prezzo in considerazione del valore alto di gamma delle pietanze e comunque inferiore a tanti altri ristoranti maggiormente citati.
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