Bauernhof mit Restaurant Soleseid

Frisch, saisonal und gesund – das sind die bestimmenden Eigenschaften der Südtiroler Küche. Zu Recht! In diesem Restaurant in St. Vigil in Enneberg verwendet man hauptsächlich Zutaten aus eigener Produktion vom Bauernhof der Inhaber. Frisches Fleisch, Eier und Säfte erzeugt man hier selbst, ebenso wie im Sommer das Gemüse direkt vom Hof stammt. Auch die leckere Marmeladen am Frühstücksbuffet sind hausgemacht! Alle anderen Produkte stammen von landwirtschaftlichen Betrieben in der Nähe oder aus den Geschäften der Nachbarn und Freunde.