Restaurant Taibon 1885

Eingebettet in die Ruhe von San Vigilio di Marebbe bietet das Restaurant Taibon 1885 ein kulinarisches Erlebnis, das Natur, Tradition und Kreativität vereint. Am Waldrand gelegen und mit Blick auf die Dolomiten, ist das Lokal aus einer langen Familientradition entstanden und bewahrt eine authentische Seele, die zeitgemäß neu interpretiert wird.
Die Küche schafft einen harmonischen Dialog zwischen alpinen Aromen und mediterranen Einflüssen, mit Gerichten, die sowohl lokale als auch ausgewählte Zutaten in den Mittelpunkt stellen – stets sorgfältig ausgewählt und hausgemacht verarbeitet. Frische Pasta, Bergkräuter und saisonale Rohstoffe werden zu raffinierten, aber zugleich ehrlichen Rezepten verarbeitet.
Das warme und liebevoll gestaltete Ambiente greift den ladinischen Stil auf und bietet eine intime Atmosphäre sowie eindrucksvolle Ausblicke, die jeden Moment am Tisch begleiten. Das Restaurant Taibon 1885 befindet sich im Hotel Monte Paraccia; eine Reservierung wird empfohlen.