Restaurant Crotasc

Das Ristorante Crotasc befindet sich 2 Kilometer von Chiavenna entfernt, in einer ruhigen Lage im Schutz der Berge.
Seit drei Generationen wärmt an kalten Tagen hier das Kaminfeuer und während der heißen Jahreszeit spenden die hundertjährigen Kastanienbäume den Tischen der Terrasse ihren Schatten.
Der Crotto, ein rustikaler, in den Berg integrierter Bau, der früher als Schober genutzt wurde, geht auf 1767 zurück (das Datum ist in den Steinboden am Eingang der des Hofs eingemeißelt) und war 1928 der erste, der im Valchiavenna für Gäste eröffnet wurde.
Seine Geschichte lässt sich an den Steinmauern ablesen, die mit antiken Geräten der Bauernkultur dekoriert und von glänzenden Kupferbehältern verschönt werden.
In jüngster Zeit sind zum alten, typisch „bäuerlichen" Saal ein zweiter, den Räumlichkeiten des Hochgebirges nachempfundener Saal, sowie ein großer Verkostungsraum hinzugekommen.
Die im Crotasc herrschende Verbindung aus Tradition und Moderne spiegelt sich auch im Stil der Küche wider, die neben ortstypischen Gerichten ausgefallene Kreationen rein aus einheimischen Zutaten bietet.
Auf der Weinkarte findet man eine große italienische und internationale Auswahl, mit Betonung auf den Kellereien des Valtellina, wobei besondere die Weine der zur Familie gehörenden Kellerei Mamete Prevostini hervorstechen.