Restaurant Centrale

Das Albergo Centrale verfügt über ein Restaurant, das sowohl für Hotelgäste als auch für die Öffentlichkeit bestimmt ist und in dem mittags und abends traditionelle Gerichte serviert werden.
Unsere Gäste sind verrückt nach unserem Wildschwein und Reh mit Polenta, sowie nach unseren Vesperbrettern, nationalen und internationalen Weinen und Bieren.

Beliebte Spezialitäten sind:

- Bresaola mit russischem Salat
- Polenta und Pilze
- Sopressa (Salami) und Polenta
- Salate

- Traditionelles Trentiner Orzetto (Gerste)
- Gulaschsuppe
- Traditionelle Knödel und Spinatknödel
- Strangolapreti (Pasta)
- Tortelli mit Ricotta und Spinat
- Lasagne Bolognese
- Pasticcio mit Radicchio und Taleggio-Käse
- Pappardelle mit Wild

- Gulasch mit Polenta
- Braten mit gebackenen Kartoffeln
- Lucanica trentina mit Sauerkraut
- Schnitzel und Bratkartoffeln
- Cotechino mit Kartoffelpüree und Linsen
- Polenta mit Champignons und Käse

Die Helligkeit des Speisesaals macht das Mittag- und Abendessen zu etwas Besonderem.
Im Sommer ist es möglich, draußen zu speisen, entweder auf dem Vorplatz oder im hinteren Garten.