Restaurant Paolo Griffa al Caffè Nazionale

Ein historisches Café, das mit modernem Geschmack wiederbelebt wurde: Im Herzen von Aosta wurde das legendäre Caffé Nazionale als Gourmetrestaurant, Pâtisserie, Salon de thé und Cocktailbar wiedergeboren. Eine alte, dekagonale Kapelle, die in eine Kathedrale des Geschmacks verwandelt wurde, in der die kulinarische Kreativität ihren Höhepunkt erreicht.
Der ironische, hartnäckige und visionäre Küchenchef Paolo Griffa ist der Architekt dieses Projekts. Als gebürtiger Aostataler ist er mit seiner Heimat tief verbunden. Seine Leidenschaft für die Küche hat ihn dazu gebracht, immer wieder neue Impulse zu suchen und sich für die kulinarische Tradition seiner Region einzusetzen.
Das Restaurant bietet kreative Haute Cuisine mit starker Inspiration aus dem Aostatal, bei der lokale und saisonale Produkte im Mittelpunkt stehen. Die Neugierde von Paolo Griffa zeigt sich in innovativen Gerichten, bei denen gekonnte Kochtechniken und beeindruckende Präsentationen im Dienste des Geschmacks und des Aromas der Produkte stehen.
Ein Ort, der immer wieder überrascht und ein komplettes und einzigartiges gastronomisches Erlebnis bietet.