Restaurant Laurin

So flatterhaft unter alten Bäumen zeigt sich das Restaurant Laurin das halbe Jahr. In der Wintersaison speisen Sie im Salon und lernen dabei – wenn Sie mögen – auch Südtiroler Gourmets kennen. Das Ambiente ist original Jugendstil, das Küchenteam leidenschaftlich jung in den besten Dreißigern. Jetzt wird Sie auch nicht mehr wundern, dass mediterranes Geschick und alpine Kraft auf Ihrem Teller miteinander gehen. Oder an den Wänden die Bäume aus dem Laurin Park gemalt sind. An Ihrem Tisch gehören wir dann aber ganz Ihnen.
Parkrestaurant
Sobald Sie im Freien sitzen wollen, spannt das Team das große Sonnensegel auf und verlegt das Restaurant in den Park. Die Kellner balancieren leichte Gerichte, alpin würzig oder nach Meer duftend, denn die jungen Köche sind von verschiedenen Einflüssen geprägt. Ein neckischer Kontrast zu den alten Bäumen, unter denen die Luft kühler bleibt als in den Gassen von Bozen. Und vielleicht blüht gerade die Rose, die seit Jahren die mächtige Zeder hinaufwächst, höher als sonstwo in den Alpen.