Ristorante Laurin

Per sei mesi l’anno si può godere del piacere di mangiare all’aperto, nel parco. La collezione di piatti autunno-inverno invece viene presentata salone, dove potreste conoscere – se ne avete voglia – anche qualche gourmet locale. L’ambiente è autenticamente Liberty, così come è autentica la passione della squadra di cuochi capace di sposare nei piatti la fantasia mediterranea con la solidità della tradizione alpina. E se avete nostalgia del parco, potete sempre fantasticare davanti ai dipinti che riproducono gli alberi del Laurin Park e impreziosiscono le pareti del ristorante.
Parkrestaurant
Quando le temperature si fanno miti e invogliano a stare all’aperto, anche qui ci si arma di piatti e posate e si trasferisce il ristorante nel parco. Certo, i camerieri devono fare un po’ di strada in più ma il movimento fa bene alla salute, proprio come i piatti estivi che trasportano con leggerezza. E che sanno di mare. Sotto gli alberi secolari del parco starete molto più al fresco che nelle viuzze del centro storico. A proposito di piante: cercate il cedro del Libano sul quale, da tanti anni ormai, è abbarbicata una gigantesca rosa di Merano. Con i suoi 28 metri di foglie e rami, è di gran lunga la più alta delle Alpi.