Restaurant Presulis

Die Alpenküche: Im Mittelpunkt der kulinarischen Philosophie des Ristorante Presulis steht das Terroir, das sich harmonisch mit der Tradition verbindet. Gleichzeitig besteht der Wunsch, über die Grenzen der Berge hinauszugehen – hin zu den Aromen des Meeres, des Landesinneren und der Hügel.
Der rote Faden bleibt stets die Qualität, die mit großer Sorgfalt bis ins kleinste Detail verfolgt wird. Ziel ist es, ein Gleichgewicht zwischen dem Rohprodukt und seiner kulinarischen Veredelung zu finden. So entstehen klar strukturierte, zugleich aber schlichte Gerichte, in denen jede Zutat Raum bekommt, um sich zu entfalten.
Dazu gehört selbstverständlich auch die überaus gepflegte Weinauswahl.