Azienda agricola Fontana Graziano

Prima di tutto, la famiglia Fontana è una famiglia legata da generazioni alla terra e alla viticoltura del loro territorio, il Trentino. Graziano Fontana, nel 1989, in contrasto con le politiche delle cantine sociali adottate in quegli anni, decide di smettere il conferimento delle sue uve e di diventare vignaiolo indipendente. L’azienda è da sempre impegnata nella produzione di vini nel rispetto e nella tutela del territorio.
L’azienda agricola Fontana Graziano tutela la biodiversità e lavora i loro vigneti con attenzione e rispetto per preservare la naturale inclinazione dei suoli. I terreni sono profondi e fertili, e caratterizzati da una notevole dotazione minerale. Ad un’altezza di 400-700 m slm, il clima continentale-alpino offre escursioni termiche marcate tra giorno e notte, che conferiscono ai vini una struttura marcata e definita, sapidità, lunghezza e longevità.
I vini che vengono prodotti sono: Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Chardonnay e Müller Thurgau. Pino Nero e Lagrein.
I vini sono espressione diretta del territorio, perché le varietà di ciascun vitigno vengono rese uniche dal terreno e dal clima di ogni singolo vigneto. La trasformazione e la maturazione dei vini continuano con Andrea e Graziano in una cantina moderna e funzionale dove esperienza ed energia giovanile si incontrano. Grazie all’utilizzo di CO2 e azoto, viene evitato il contatto tra mosti e ossigeno e, di conseguenza, viene ridotto al minimo l’aggiunta di solforosa nei vini.