Corso di cucina "Conservare gli alimenti"

Quanto sapere, creatività e gusto si nascondono in realtà nel conservare gli alimenti?
La conservazione non è affatto una pratica antiquata. Da generazioni frutta, verdura ed erbe aromatiche vengono trasformate per essere conservate e permettere di gustare i sapori delle stagioni tutto l’anno. In questo workshop si imparano metodi tradizionali come la sterilizzazione, la conservazione sott’olio o sott’aceto e l’essiccazione, scoprendo quanto il conservare possa essere semplice e versatile. Insieme con Elisabeth del maso Obergereuth Hof si lavora, si assaggia e si sperimenta: tra le preparazioni ci sono anche la purea di mele da portare a casa e una composta di vino rosso. Il laboratorio è arricchito da consigli pratici sul riutilizzo degli avanzi, storie interessanti sulla conservazione degli alimenti e una gustosa zuppa d’orzo.

Tempo di percorrenza: ca. 30 min. | Dislivello: ca. 50 m

Prezzi:
ospiti/locali della Val Passiria:
• 0,00 € Adulti
• 0,00 € Bambini dai 0 ai 13,99 anni

ospiti/locali al di fuori della Val Passiria:
• 5,00 € Adulti
• 0,00 € Bambini dai 0 ai 13,99 anni

Punto d’incontro: S. Martino in Passiria, Ufficio turistico

Iscrizione richiesta: online o presso gli uffici turistici della valle entro le 16:30 del giorno precedente

Informazioni addizionali:
• Il pranzo è incluso nell’ambito dell’evento
• L’evento si svolge in qualsiasi condizione meteorologica
• Gli animali sono ammessi
• Il programma è soggetto a modifiche