Quando passo da Casere non posso non passare dalla Fuchsalm. Sempre cordiali, si mangia ciò che viene cucinato fresco giornalmente, sempre buono e ci sono varie possibilità di scelta. Panorama meraviglioso al tramonto ancora di più.
Bellissima malga al limitare dei duemila metri vicina alla strada forestale che da Predoi va verso la Malga dei Tauri. Vi si arriva attraverso i boschi con bellissimo sentiero che dal centro di Casere sale fino ad incontrare la forestale di cui sopra. Una malga dal sapore antico dove, senza troppo cerimoniale, puoi rifocillarti e saziarti grazie alla veramente casereccia cucina dei titolari. Si mangia e si beve ciò che è disponibile al momento, perché tutto è fatto quotidianamente in casa dalla moglie e dal signor Helmut direttamente, il quale è bravissimo a gestire con grande cordialità i clienti, che spesso ho capito essere degli amici (pur essendo turisti) che da anni passano dalla baita. I bambini possono giocare in piena libertà in quanto non c'è alcun tipo di pericolo e lo spazio attorno alla baita è grande, erboso, soleggiato. Complimenti ancora al signor Helmut e alla sua famiglia. Conservo alcune meravigliose foto della malga.
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