Ristorante Icaro
Fam. Sattler
Alpe di Siusi-Piz, 18/1Alpe di Siusi, Dolomiti, Alto Adige
Telefono: (+39) 04717299...(+39) 0471729900
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Il ristorante Icaro utilizza prodotti regionali, dando la priorità agli ingredienti stagionali. Ne risultano pietanze sane e gustose che riuniscono in sé il meglio dell’arte culinaria altoatesina e mediterranea. Vini pregiati locali completano quest’esperienza unica per il palato.
A dirigere la cucina c’è lo chef Saverio Fiore, che ama cimentarsi in arditi esperimenti gastronomici, che scaturiscono da un connubio di nuove creazioni e legame con la tradizione. Il risultato è una fusion interpretativa di ricette assolutamente uniche, come, ad esempio, la crema di pastinaca con rana pescatrice, asparagi brasati, guaciale e caramello allo zafferano.
A dirigere la cucina c’è lo chef Saverio Fiore, che ama cimentarsi in arditi esperimenti gastronomici, che scaturiscono da un connubio di nuove creazioni e legame con la tradizione. Il risultato è una fusion interpretativa di ricette assolutamente uniche, come, ad esempio, la crema di pastinaca con rana pescatrice, asparagi brasati, guaciale e caramello allo zafferano.
Il ristorante è aperto durante la stagione invernale.
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Ristorante Icaro
Piz, 18/1
Alpe di Siusi
Alpe di Siusi, Dolomiti, Alto Adige
Coordinate GPS
- lat: 46.547636° N
- lon: 11.645209° E
- lat: 46° 32’ 51.5’’ N
- lon: 11° 38’ 42.8’’ E