Sin dall'ingresso, attraverso una ripida scala a chiocciola, si capisce come sarà il locale: nel cuore di questa splendida cittadina, al secondo piano di un palazzo storico, si arriva nella stube di legno antico che sembra accoglierti in un caldo e affettuoso abbraccio. E tutto, dall'allestimento sino al cibo, è rigorosamente rivolto alla tradizione altoatesina. Che poi è quello che ogni turista vorrebbe trovare: dai canederli agli Schulzkrapfen, dallo stinco alla rosticciata, dal formaggio grigio al Kaiserschmarren, dal cervo ai funghi... E se non trovate posto in uno dei tanti tavolini (delizioso quello sul balconcino, ma credo si debba prenotare con anni di anticipo...), c'è sempre il tavolone di legno antico dove far amicizia con l'avventore accanto, magari rinfrescando un po' delle reminiscenze scolastico-linguistiche. Il servizio è quello solito cui ci hanno abituato i valligiani: puntuale, efficiente e discreto; il rapporto qualità/prezzo è onesto, anche nei periodi "di punta". Insomma, chi si reca a Brunico non dovrebbe proprio perdersi la fermata all'Agnello Bianco!
Se andate a Brunico, dovete fermarvi in questo ristorante! Che dire? Cucina ottima, locale molto caratteristico e prezzi nella media, assolutamente da provare!
Al centro del paese ci si sente a casa propria: nelle serate di festa solo la finestra separa dalle allegre tavolate all'aperto. La cucina eccellente, il servizio rapido e cordiale, ottimi vini fanno il resto. Volete qualcosa di più?