Alpi italiane: corsi e lezioni per turisti

Scoprite la deliziosa varietà di canederli: con speck, formaggio, verdure e per concludere in dolcezza, un goloso canederlo dolce – preparati con amore e grande esperienza da Elisabeth. Durante il corso di cucina, Elisabeth vi guiderà passo dopo passo nella preparazione dei canederli tipici altoatesini. Al termine del corso, potrete gustare le prelibatezze appena preparate insieme agli altri partecipanti, in un pranzo conviviale. E per preparare i canederli anche a casa vostra, vi consegniamo la ricetta e i... continua

Quanto sapere, creatività e gusto si nascondono in realtà nel conservare gli alimenti? La conservazione non è affatto una pratica antiquata. Da generazioni frutta, verdura ed erbe aromatiche vengono trasformate per essere conservate e permettere di gustare i sapori delle stagioni tutto l'anno. In questo workshop si imparano metodi tradizionali come la sterilizzazione, la conservazione sott'olio o sott'aceto e l'essiccazione, scoprendo quanto il conservare possa essere semplice e versatile. Insieme con Elisabeth... continua

Un tempo spesso sottovalutata, oggi la cucina vegana è un vero punto di forza: aromatica, colorata, creativa e tutt'altro che noiosa. In questo corso di cucina Barbara e Lorena di Foodlovers mostrano quanto possa essere varia e gustosa la cucina senza ingredienti di origine animale. Con ingredienti freschi, idee semplici e il piacere di cucinare insieme, nascono piatti che sorprendono: creme spalmabili saporite, pane fresco, uno stufato ricco e molte altre specialità stagionali, in base a ciò che offre il periodo... continua