Aromi d'alta quota
Menù speciale dedicato alle erbe di montagna e escursione per imparare a riconoscerle
Dal 14 al 20 luglio, il rifugio Averau celebra i profumi e i sapori delle erbe spontanee alpine con un menù speciale creato in collaborazione con Irene de Pellegrin, guida ambientale escursionistica, grande appassionata di erbe e laureata in farmacia. Un’occasione per scoprire il lato più autentico, antico e selvatico della cucina di montagna. Per chi vuole saperne di più per giovedì 17 luglio si organizza una passeggiata botanica e un pranzo gourmet a tema. Il programma prevede:
Facile escursione guidata dal rifugio Fedare al Jouf de Melei, tra racconti sulle piante selvatiche e la fioritura dell’Arnica, con la guida esperta di Irene de Pellegrin che nel corso del tragitto darà spiegazioni sulle piante officinali che si incontrano e il loro utilizzo per la salute e in cucina.
Arrivo al rifugio Averau e pranzo con due piatti a scelta dal menù speciale dedicato alle erbe di montagna.
Per chi preferisce, c’è possibilità di tornare a Fedare e salire all’Averau in seggiovia.
Costo della giornata: 60€ a persona (inclusa l’acqua - esclusi alcolici e seggiovia).
In caso di maltempo, l’evento sarà posticipato a domenica 7 settembre.
sito evento
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Facile escursione guidata dal rifugio Fedare al Jouf de Melei, tra racconti sulle piante selvatiche e la fioritura dell’Arnica, con la guida esperta di Irene de Pellegrin che nel corso del tragitto darà spiegazioni sulle piante officinali che si incontrano e il loro utilizzo per la salute e in cucina.
Arrivo al rifugio Averau e pranzo con due piatti a scelta dal menù speciale dedicato alle erbe di montagna.
Per chi preferisce, c’è possibilità di tornare a Fedare e salire all’Averau in seggiovia.
Costo della giornata: 60€ a persona (inclusa l’acqua - esclusi alcolici e seggiovia).
In caso di maltempo, l’evento sarà posticipato a domenica 7 settembre.
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Posizione
Rifugio Averau
Cortina d'Ampezzo
- BL, Italia
Cortina d'Ampezzo e dintorni, Dolomiti, Veneto
Contenuto aggiornato il 12/05/2025 a cura di
Info Point Cortina d'Ampezzo
Cortina d'Ampezzo
- Corso Italia, 81
Cortina d'Ampezzo e dintorni, Dolomiti, Veneto
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