Ristorante Osteria Acquarol

Nel piccolo borgo di San Michele, Alessandro Bellingeri e la moglie Perla guidano questo piccolo angolo di gusto.
Piccola locanda, meta per chi vuole distaccarsi dalla tradizione senza mollare la qualità e la scelta dell’ingrediente. Questa vuole essere una nuova sfida, in una terra ricca di tradizione gastronomica: grandi prodotti enogastronomici messi a disposizione per una cucina pulita e ben definita, con qualche spunto creativo che dà libero sfogo alle varie esperienze lavorative qua e là nello stivale e oltre. Crippa, Bottura e il più vicino Gilmozzi sono quelle che prevalgono.
Alessandro ama le erbe estive che si raccolgono sulle montagne, così come i prodotti della terra, i pesci e gli ingredienti poco conosciuti e a volte anche qualche spunto da una terra lontana come il Messico. Perla vi accoglie con un servizio sobrio ed elegante in sala, degno di una grande padrona di casa.