Ristorante Stallwies

Nel Parco Nazionale dello Stelvio, a 1.953 m sopra il livello del mare, circondato da prati, boschi di pini e una splendida vista panoramica, si trova uno dei più alti masi di montagna in Alto Adige - il Stallwieshof.
Il maso della famiglia Stricker, costruito oltre 680 anni fa, cerca di coniugare l’agricoltura tradizionale con la gastronomia locale. Gli ospiti vengono serviti con molta gioia e la cucina è gestita con amore per offrire una ampia varietà di piatti fatti in casa. Gli chef senior e junior lavorano insieme per preparare ravioli, canederli di speck, gnocchi di formaggio e utilizzano la carne migliore in piatti come gulasch, carpaccio e montone. Le carni provengono dagli animali del maso che pascolano d’estate fino a quando cade la prima neve sui pascoli di montagna e che vengono alimentati in inverno con il fieno faticosamente raccolto mano in estate. Godetevi un pasto in una delle antiche "stube" o sulla terrazza, che offre una vista unica sul ghiacciaio e un magnifico panorama di montagna. Grazie alla splendida posizione del maso è possibile godersi il sole in inverno per 5 ore al giorno. La famiglia Sticker vi aspetta - benvenuti!