Ristorante Brasserie Château

L’albergo Castello da Bonino è dotato di una sala ristorante arredata in stile rustico – elegante. La sala ristorante è collocata al primo piano e si trova in adiacenza all’ampia cucina ed al bar soggiorno.

La contitolare Claudia, dotata di esperienza ventennale, confeziona piatti tipici di una cucina casalinga piemontese – valdostana. Il menù giornaliero non è particolarmente ricco di varietà di piatti ma, associati ad un menù del giorno, possono essere preparati alcuni piatti supplementari.

Il contitolare Sandro, dotato di esperienza ventennale, effettua il servizio di richiesta e distribuzione degli alimenti, nonché la proposta di vini anch’essi prodotti nei rinomati territori piemontesi – valdostani.

Tra i principali vitigni autoctoni della Valle d’Aosta si possono evidenziare:
Nebbiolo e Picotendro; Pinot Gris; Rosé di Donnas;
Torrette di Aosta; di Aymaville e di Villeneuve;
Fumin di Aymaville e di Introd;
Muscat di Chambave; Petit Arvine di Aosta.

Tra i principali vitigni del Piemonte:
Barbera e Dolcetto del Monferrato; Bonarda del Piemonte; Barbaresco e Barolo del Monferrato;
Arneis del Roero e Piemonte Chardonnay;
Barolo produzione Borgogno e Franco Fiorina "annate storiche".

Relativamente agli spumanti:
Fripon e Refrain di Morgex;
Asti spumante;
Prosecco superiorealdobbiadene.

Al termine dei pasti, per chiudere in bellezza, le nostre grappe d’autore produzione "La Valdotaine", il genepy produzione Alpe, gli amari produzione Alpe e Ottoz.