Panificio Fiori

C’è chi ne ha scritto, ma molti di più sono quelli che hanno parlato e parlano del panificio Fiori. Quando, infatti, si tratta di qualità e di mete da non perdere, il passaparola vale più di ogni biglietto di presentazione, di ogni pubblicità. Ecco perchè è raro che chi si trova a passare per San Vito per la prima volta, come chi vuole addolcire l’amaro di un fine vacanza, non faccia tappa in pieno corso Italia. Lì dal 1910 ha sede un panificio che si identifica con la storia di una famiglia. Da Tommaso Fiori si sono alternate generazioni nella gestione di un’attività il cui marchio principale è una sentita e partecipe gestione familiare.
Oltre 40 tipi di pane, molti dei quali conservano la fragranza del forno al piano di sotto; oppure spaziano sui salati, sui vari e originali tipi di pizza o sulla tradizionale pasticceria tipica di montagna (torte rustiche, crostate, sacher, strudel). Ci sono un reparto di surgelati, un ricco banco di salumeria anche per un panino da portare in passeggiata; canederli e casunziei fatti a mano per risolvere, nella qualità, il problema di un primo piatto, l’ultima proposta di Andrea. Chi ama una ricca colazione, casomai anche all’inglese, tra la più varie marmellate e bevande non ha che da scegliere; chi ama, invece, accompagnare e chiudere un pranzo con vini sceltissimi e grappe di ogni tipo non ha che da chiedere consiglio: Andrea, familiari e un cordialissimo personale sono lì per questo.