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Val d’Ega, Carezza e Obereggen
Categoria evento: Sagre / Feste

Culturinarika - Eggentaler Dorfkuchl

  • 08 lug 2026 19:00 - 23:00
  • Nova Levante

Contadine e cuochi riportano in tavola piatti quasi dimenticati: ricette tradizionali e reinterpretate.

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<p>La &quot;Dorfkuchl&quot; della Val d&#39;Ega <strong>riporta in tavola piatti tradizionali della Val d’Ega, quasi dimenticati</strong>, reinterpretandone <strong>alcuni in chiave nuova</strong>.</p><p></p><p>Contadine e cuochi della Val d’Ega preparano ricette che un tempo erano parte naturale della cucina quotidiana e che oggi si trovano raramente. Con il loro sapere e la loro passione, le <strong>contadine di Nova Levante, Nova Ponente e Collepietra</strong> fanno rivivere la tradizione culinaria della Val d’Ega. L’esperienza gastronomica è arricchita anche da cuochi creativi che reinterpretano alcuni piatti selezionati in modo moderno, aggiungendo nuovi accenti: tra loro <strong>Thobias Pardeller</strong> della Malga Franzin Alm, <strong>Reinhard Daverda</strong> dell’Hotel Pfösl, <strong>Philip Lochman</strong> dell’Hotel Engel e <strong>Gregor Eschgfäller</strong> del Gourmet Restaurant Astra.</p><p></p><p>Gli ingredienti dei piatti provengono <strong>per il 99% dalla Val d’Ega</strong>. Anche per le bevande si rimane nel territorio: dai <strong>succhi fatti in casa</strong> dalle contadine, alla birra dei due birrifici <strong>Latemar Bier e Nöppbräu</strong>, fino al vino delle <strong>cantine Pitzner e Gojer</strong>.</p><p></p><p>Assaggia le diverse stazioni gastronomiche sulla piazza delle feste di Nova Levante. L’atmosfera musicale sarà curata dalla giovane <strong>brass band "Karerbrass"</strong>.</p><p></p><p>Un evento culinario davvero speciale: <strong>vario, autentico e sempre con un chiaro legame con il territorio.</strong></p><p></p><p></p><p></p><p>Mercoledì, 08/07/2026</p><p>Ore 19:00 - 23:00</p><p>Piazza della festa di Nova Levante</p>
sito evento
Richiedi info
id: 102452-22

Posizione

Piazza della festa Festplatz Welschnofen - gegenüber Tourismusbüro (Dolomitenstr. 4)
Nova Levante - BZ, Italia
Val d'Ega - Carezza e Obereggen, Alto Adige

Coordinate GPS

  • lat: 46.430622° N
  • lon: 11.543089° E
  • lat: 46° 25' 50.2'' N
  • lon: 11° 32' 35.1'' E

Contenuto aggiornato il 18/06/2026 a cura di

Ufficio turistico Nova Levante - Carezza

Nova Levante - Via Dolomiti / Dolomitenstr., 4
Val d'Ega - Carezza e Obereggen, Alto Adige

Telefono : (+39) 04716195... (+39) 0471619500
https://eggental.com/ - info@eggental.com

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