Culturinarika - Eggentaler Dorfkuchl

<p>La &quot;Dorfkuchl&quot; della Val d&#39;Ega <strong>riporta in tavola piatti tradizionali della Val d’Ega, quasi dimenticati</strong>, reinterpretandone <strong>alcuni in chiave nuova</strong>.</p><p></p><p>Contadine e cuochi della Val d’Ega preparano ricette che un tempo erano parte naturale della cucina quotidiana e che oggi si trovano raramente. Con il loro sapere e la loro passione, le <strong>contadine di Nova Levante, Nova Ponente e Collepietra</strong> fanno rivivere la tradizione culinaria della Val d’Ega. L’esperienza gastronomica è arricchita anche da cuochi creativi che reinterpretano alcuni piatti selezionati in modo moderno, aggiungendo nuovi accenti: tra loro <strong>Thobias Pardeller</strong> della Malga Franzin Alm, <strong>Reinhard Daverda</strong> dell’Hotel Pfösl, <strong>Philip Lochman</strong> dell’Hotel Engel e <strong>Gregor Eschgfäller</strong> del Gourmet Restaurant Astra.</p><p></p><p>Gli ingredienti dei piatti provengono <strong>per il 99% dalla Val d’Ega</strong>. Anche per le bevande si rimane nel territorio: dai <strong>succhi fatti in casa</strong> dalle contadine, alla birra dei due birrifici <strong>Latemar Bier e Nöppbräu</strong>, fino al vino delle <strong>cantine Pitzner e Gojer</strong>.</p><p></p><p>Assaggia le diverse stazioni gastronomiche sulla piazza delle feste di Nova Levante. L’atmosfera musicale sarà curata dalla giovane <strong>brass band "Karerbrass"</strong>.</p><p></p><p>Un evento culinario davvero speciale: <strong>vario, autentico e sempre con un chiaro legame con il territorio.</strong></p><p></p><p></p><p></p><p>Mercoledì, 08/07/2026</p><p>Ore 19:00 - 23:00</p><p>Piazza della festa di Nova Levante</p>