La Dispensa dell'Alpe

La Dispensa dell’Alpe

1–2 novembre 2025 | PalaFolgaria – Alpe Cimbra

Torna uno degli eventi più attesi dell’autunno trentino: La Dispensa dell’Alpe, la mostra mercato che celebra i prodotti agroalimentari a km zero, l’artigianato di montagna e le tradizioni contadine dell’Alpe Cimbra.

Due giornate dedicate al gusto, alla sostenibilità e alla cultura alpina, tra sapori autentici, incontri con i produttori, laboratori esperienziali e attività per tutte le età.


Presso il PalaFolgaria, oltre 60 stand di aziende agricole e artigiane daranno vita a un percorso tra:

- Specialità trentine e prodotti locali a km zero;

- Il Mercato della Terra, per incontrare i produttori e conoscere le storie dietro ogni prodotto;

- Oggetti di artigianato tipico, frutto del sapere e del lavoro delle mani di montagna.


Un’occasione unica per acquistare prodotti genuini, scoprire ricette tradizionali e sostenere le realtà locali.


La Dispensa dell’Alpe non è solo un mercato, ma un vero viaggio sensoriale nel cuore della montagna, con attività pensate per tutte le età:

- Laboratori per bambini, tra gioco e creatività;

- "Mani in pasta", per imparare a preparare canederli e strudel con le ricette della tradizione trentina;

- Fattorie didattiche, per vivere da vicino la vita rurale;

- Trekking con le caprette, un’esperienza dolce e sostenibile a contatto con la natura;

- Passeggiate tra il foliage e le escursioni alla suggestiva Forra del Lupo.


Per gli amanti della buona cucina, sarà allestita un’area food dove assaporare piatti caldi e proposte a base di prodotti locali: un’occasione per vivere l’Alpe Cimbra attraverso i suoi sapori più autentici.

La Dispensa dell’Alpe è molto più di una mostra mercato: è un evento che racconta un territorio, valorizza le persone che lo abitano e promuove un modello di vita e di consumo consapevole, legato alla terra e alle sue stagioni.

Un weekend da non perdere, dove ogni prodotto, ogni racconto, ogni assaggio diventa un legame diretto con le radici e l’identità del Trentino.