Ristorante Ostello del Monastero

Il ristorante offre dei piatti ricchi di tradizione e innovazione. Nel menu ci sono piatti tipici della Val Maira, ai quali vengono affiancate specialità regionali di tutta l’Italia. Viene fatta particolare attenzione alle esigenze degli ospiti, e per questo vengono proposti su richiesta menù vegetariani, vegani e per ospiti con diverse intolleranze (glutine, latticini, etc.). Le materie prime utilizzate sono locali, alcune delle quali autoprodotte nell’orto del giardino del ristorante. Si annovera una selezione di vini locali Piemontesi, da due piccole cantine, una delle quali ha il certificato BIO e produce prodotti senza solfiti. Viene offerta anche dell’ottima birra, prodotta da un micro birrificio artigianale di Acceglio in Valle Maira; sempre per avere prodotti a KM0 e filiere di fornitori molto corte. D’estate gli ospiti possono degustare un stupendo gelato artigianale, prodotto in un laboratorio storico di Dronero.
Il servizio ristorante è attivo per tutti gli ospiti della struttura, ma anche per chi volesse solo utilizzare questo servizio. La prenotazione è obbligatoria.